|
Deng Deng Agee
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 gr. rundvlees 4 teentjes knoflook 1 ui 1 eetl, tamarinde 50 gr. geraspte kokos 125cc kokosmelk olie 1 eetl. ketoembar 1/2 eetl. komijn wat geraspte (of poeder) laos peper zout.
Voorbereiding: Pel en snipper de ui en de knoflook.
Kook het vlees bijna gaar en snijd het in stukken.
Bereidingswijze: Vermeng de tamarinde met zout, ketoembar en komijn en wrijf het vlees hiermee in. Bak het vlees in de olie. Voeg de gesneden ui, knoflook, de peper, de laos, de kokosmelk en de geraspte kokos toe en braad het geheel totdat de kokos bruin is.
|
|
|